Bosan dengan bakso yang plain.. Coba dicampur.. Dg gini juga anak anak langsung sekaligus makan sayur
Bahan bakso :
250 gr ayam
1 putih telur
3 sdm tepung kanji
2 siung bawang putih
Daun sup/seledri
Wortel
Jamur shiitake dirajang
Bihun , rajang
Minyak wijen
Garam merica
Campuran sup:
Brokoli dan jamur shiitake ,daun sup daun bawang,bawang putih bawang Bombay ,kapulaga,jahe di geprek
Buat bakso : ayam pisahkan kulit dan lemaknya haluskan pake food processor. Campur dengan bahan lain kecuali bihun (tetap aduknya pake food processor) . Pindahkan ke wadah,masukkan bihun yg udah dirajang
Kuah sup: masukkan sedikit minyak,masukkan kulit ayam (dikiit aja),masukkan bawang putih yg di geprek.tunggu sampai kulit ayam
kering. Masukkan bawang bombay yg dirajang,daun sup.. Aduk sampai wangi,tambahkan air,kapulaga ,jahe digeprek . Kalo dah mendidih,masukkan bakso sambil dibulatin ,masukkan brokoli dan jamur,terakhir tambahkan kuning telur (sisa bikin bakso tadi,kuning telurnya di kocok dulu) ,taburkan daun bawang
Sup bakso sayur
Posted by Haru no Kitchen
Blog, Updated at: June 12, 2012
0 comments:
Post a Comment