Bakso campur

Bahan: 

700 gr daging ayam giling (keadaan dingin) 

300 gr daging sapi giling (keadaan dingin) 

1 kotak tahu putih (350 gr) 

5 bh putih telur 

15 sdm tepung kanji 

Bumbu halus : 

11 buah bawang putih

1/2 buah bawang bombay,iris taburi terigu dikit lalu tumis sampe agak kering dan coklat

2 sdm wijen (jangan yg wijen hitam)

Garam dan merica 

Cara : 

Haluskan bumbu 

Campur daging, masukkan bumbu. Aduk rata . Masukkan tahu putih, ulen lagi sampai rata. 

Masukkan putih telur satu persatu lalu aduk 

Masukkan tepung kanji,aduk rata 

Didihkan air yg banyak, kecil kan api paling kecil, bulatkan bakso dengan tangan, tunggu sampai mengapung , angkat lalu masukkan air es ,tiriskan siap disimpan