Bakso Campur

Bakso campur,soalnya ada sayuran di dalamnya ^-^,dan ada sensasi lain dengan campuran mie soun di dalamnya.
Pertama kali nyoba di rumah mbak dini pas dauroh kobe dulu,jadi kepengen buat sndiri deh ,hehe..




bahan-bahan :
bahan bakso

• 50 gr Ebi ->tumbuk halus
• 500 gr daging ayam -> cincang halus
• 2 sdm maizena
• 2 butir telur
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt pelezat serba guna rasa ayam
• 2 sdm bawang goreng
• 2 btg wortel -> potong korek api
• jamur kuping -> rendam,iris halus
• 100 gr mie soun (bihun jg gpp) -> rendam,potong2

bahan kuah

• 1,5 liter kaldu ayam
• 1 sdm margarin
• 3 siung bawang putih,memarkan
• 1 cm jahe,memarkan
• 2 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
• 1 lmbar daun salam

• sawi ,rebus
• daun sup/seledri ,iris
• bawang goreng
  

cara buat:

• campur ebi dan ayam cincang,aduk rata.Masukkan tepung,garam,merica,bumbu pelezat,dan bawang goreng,aduk rata
• tambahkan wortel,jamur,mie, uleni sampe dapat di bentuk.Bentuk sebesar bakso,kukus 30 menit ( di rebus juga bisa)
• kuahnya : panaskan margarin,tumis bawang putih sampe harum,masukkin dalam kaldu.tambahkan jahe,merica,garam dan daun salam