BuBur Candil

Pas ke ueno kemarin beli tepung ketan dan pandan..huhu..jadi jg deh masak bubur candilnya. praktis tapi ngangenin deh.









Bahan-bahan :
untuk bolanya :

• 300 gr tepung ketan
• 1000 ml air hangat
  
• sdkit garam
• 1 lbr daun pandan
  
• 300 gr gula merah(optional,pokoknya sampai menghitam dan manisnya cukup.kalau pake gula merah jepang kurang manis,saya tambahin gula pasir dikit)
  
• 2~3 sdm tepung kanji/tepung beras,larutkan dengan sdikit air
  

• 350 ml santan
• 1 lbr daun pandan
  
• 1/2 sdt(atau lebih) garam

• campur tepung ketan dengan sedikit garam,tuangi air hangat sedikit demi sedikit(kira-kira 100 ml ato lebih) sambil di aduk.bulatkan sebesar kelereng.taruh di wadah yang sudah ditaburi tepung,agar tidak lengket
• rebus sisa air hingga mendidih,masukkan gula merah dan daun pandan. cemplungkan bola-bola adonan tadi satu persatu.tunggu hingga mengapung. angkat dan taruh di wadah berisi air dingin(agar tidak saling lengket) . sisa rebusan tadi kentalkan pake tepung yg telah dilarutkan dengan air.masukkan kembali bola-bola tepung,aduk.matikan api
• kuah santan : rebus santan dengan garam dan daun pandan hingga mendidih.
• sajikan bubur candil dengan kuah santan