Kalo disini sebutnya " kare raisu" ,kali ini pake daging. di bumbu nya pake apel,kemaren liat org jepang buat kare di tv
Bahan:
- 500~600 gram daging , di potong kotak
- 1 buah bawang bombay ukuran besar, di rajang halus
- 2 lbr daun salam
- 1 bh sereh
- 2 sdm kare powder
- kentang ,potong kotak
- wortel ,iris
- 1000~1200 liter air
- 2 sdm tomato ketchup
- tepung terigu+air ,untuk mengentalkan
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 0.5 bh apel (yg ukuran besar)
- cabe merah+cabe hijau (sesuai selera)
- tumis bawang bombay dalam api sedang selama 15~20 menit, sampai menyusut dan warna coklat.sementara itu siapkan bahan lainnya
- di wajan lain,tumis bumbu halus ,masukkan daun salam dan sereh. setelah harum,tambahkan air.tambahkan juga kare powder.setelah air mendidih,masukkan daging.masak dalam panci presto 10 menit ( atau kalau panci biasa,masak sampai daging empuk)
- masukkan tomato ketchup, tambahkan kentang dan wortel,masak sampai empuk. terakhir kentalkan dengan larutan tepung.
- hidangkan dengan nasi
0 comments:
Post a Comment