ini adalah resep tuk buat roti pizza nya ,kemaren liat di nyari di youtube. adonan ini ga perlu di ulen lama ngebuatnya, cepat dan gampang , walopun harus nunggu juga 1 jam-an dl setelah di ulen.
Bahan:
- 60 gr tepung italian pizza (kalo tidak ada tepung ini pake : 30 gr terigu protein tinggi+30 gr terigu protein sedang)
- 5 gr dry yeast (ragi kering )
- 30 gr air hangat
- sedikit garam
- sedikit olive oil
Cara buat :
- campur tepung dan ragi .tambahkan juga garam
- ulen dengan air sedikit demi sedikit.tambahkan jg olive oil,dikit aja (kurleb 2~3 gr).setelah tercampur rata, bulatkan.olesi dengan olive oil permukaannya,agar tidak kering. tutup dengan plastik wrap
- diamkan kurang lebih 1 jam
- 1 jam kemudian,adonan akan mengembang. olah seperti biasa:tipiskan,lubangi dengan garpu ,beri topping sesuai selera,tutupi dengan keju tuk pizza,terakhir olesi dengan olive oil(untuk menghindari hangus pada saat di panggang ) , lalu bakar dlm oven( 250 derja ,6~8 menit).
gampang kan? ga perlu waktu lama tuk ngadonnya. bahannya jg mudah d ingat. perbandingan tepung dan air nya 2:1
sumber nya : klik untuk penyelesaian nya setelah di diamkan 1 jam : klik
ctt: air nya jangan terlalu panas ,nanti ragi nya mati dan jangan terlalu dingin,nanti raginya tidak bekerja
0 comments:
Post a Comment