Ikan goreng saus kare

awalnya pengen bikin ikan goreng balado ,tapi trnyata tidak ada tomat . akhirnya coba bikin saus nya aja . enak juga trnyata
Ikan apa aja boleh ,kali ini pake saba dan salmon

Bahan:

• Ikan ,di bersihkan,di potong2 ,lalu di lumuri jeruk nipis dan garam
• tepung kanji /カタクリコ
• bawang bombay ,iris
• bawang putih ,geprek,iris kasar
• cabe merah ,iris
• oyster sauce (yg beli di baticrom )
• sedikit saus sambal abc
• garam masala bubuk (pengganti kare powder (kalo ada kare powder,silahkan pake). garam masala ini enak juga loh,beli di baticrom)
• jamur shiitake (sbg campuran aja )
• daun seledri /セロリ　(pake daun bawang jg gpp,asal ada hijau nya aja ^^)

Cara buat :

• ikan di balur tepung katakuriko ,lalu goreng hingga kering
• saus: tumis bawang bombay ,bawang putih dan cabe hingga wangi dan berubah warna ,masukkan jamur shiitake ,lalu masukkan garam masala/kare powder ,tumis sebentar.tambahkan oyster sauce ,beri sedikit air . tambahkan pula saus sambal , periksa garamnya . terakhir masukkan daun serori ,lalu kentalkan dengan tepung katakuriko yg sudah dicampur air.
• masukkan ikan goreng ke dalam saus . siap di hidangkan