Bingung antara gulai dan kare ,tapi ini campuran keduanya sih.bumbu gulai dipakai juga,kare juga
Resep :
Daging kambing
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 bh bunga lawang
3 bh cengkeh
Kayu manis batang(2 ruas jari)
2 bh kapulaga
2 bh sereh
2 cm lengkuas geprek
Bumbu halus :
1/2 bh bawang bombay ukuran sedang
5 bh bawang putih
1 bh tomat merah
Cabe sesuai selera
2 cm jahe
Kunyit bubuk
1 sdm garam masala bubuk
Garam
Cara :
Dalam panci presto , tumis bumbu halus sampai wangi
Masukkan smua bumbu lain
Tumis sampai wangi
Tambahkan air (kira kira segelas atau 2 gelas)
Biarkan air mendidih,masukkan potongan daging kambing
Tutup panci presto,presto sampai daging empuk(tergantung presto masing masing,saya 20 menit)
Buka panci presto masukkan potongan kentang,masak sampai kentang empuk dan air menyusut
0 comments:
Post a Comment