Baru tau sama yg namanya soto mie , blm pernah makan yg asli.. Baru ini bikin, enak karna ada khasnya pake risol bihun.
Bumbunya saya samain aja kyk biasanya bikin soto hehe
Soto mie
500 gr daging
2 bh serai
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
3 bh kapulaga
Kayumanis batang
Garam
Merica
Air utk merebus
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
1 bh bawang bombay ukuran menengah
2 cm jahe
2 bh kemiri
2 cm kunyit
Pelengkap :
Risol bihun
Tomat
Daun bawang
Daun sup
Bihun
Mie kuning
Bawang goreng
Kol
Cabe rebus
Cara :
Rebus daging bersama daun salam,daun jeruk dan sereh, sampai empuk
Sisakan sekitar 2 liter air rebusan
Tumis bumbu halus, masukkan ke panci rebusan daging , tambahkan kapulaga , garam dan merica.masak sampai bumbu matang , angkat daging lalu potong potong dagingnya
Hidangkan soto bersama pelengkap
Sambal soto nya :
Cabe rawit di rebus bersama bawang merah lalu haluskan , tambah perasan jeruk lemon ,sedikit garam dan kuah soto
0 comments:
Post a Comment