Kepengen makan sayur ,bongkar kulkas nemu pare.Lupa kapan beli nya ...mungkin udah semingguan lebih. Alhamdulillah masih segar .
Kalau beli pare,saya giniin dulu sebelum disimpan.Belah dua,buang isinya,masukin wadah kedap udara beralas tissue,tanpa di cuci
Jadi ketika mau masak tinggal cuci dan iris
Resep pare tumis pedas
bahan :
Pare,iris lalu remas dengan garam,diamkan 10 menit
Tahu (optional,boleh ganti tempe)
Segenggam teri
Cabe rawit merah
5 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
Bawang bombay iris kasar (optional)
Garam
Merica
Kaldu jamur /totole
Cara membuat :
Pare yang di remas tadi,cuci dengan air bersih,peras airnya,sisihkan
Tumis bawang bawangan dan teri sampai wangi.masukkan cabe rawit.masukkan tahu,biarkan sebentar sampai tahu agak "tergoreng (ada kesan goreng di kedua sisi).
Tambahkan pare.beri sedikit air . Tambah garam merica dan kaldu. Masak sampai pare matang .
0 comments:
Post a Comment