Ikan bakar dabu dabu

Juga baru sekali ini denger, kebetulan pas lagi browsing resep,ketemu.nanka..oishiso..
Ikan bakar khas ala manado. ada rasa asam dari jeruk nipisnya,dan pedes dari tambahan cabe rawitnya. kebetulan punya dua ekor ikan , ya udah..langsung praktek deh

bahan :

• 2 ekor ikan kembung ,ikan tongkol juga boleh
  
• air jeruk nipis
  

• 2 siung bawang putih
• 2 buah kemiri sangrai
  
• 5 buah cabe merah
  
• 1 cm kunyit
  
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam (di lebihin dikit)

• bawang bombay ,iris tipis
• tomat sayur,potong kotak kecil
• cabe rawit,iris halus
  
• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdm air jeruk nipis
• sedikit garam

• bersihkan ikan,kerat permukaan nya, lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan 15 menit,tiriskan
• lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan 30 menit
• panggang ikan sambil sesekali di olesi sisa bumbu,bolak balik hingga matang
• sambal dabu dabu : campur semua bahan jadi satu
  
• tata ikan pada wadah ,sirami dengan sambal dabu dabu