-chiffon roll cake (dengan cream cheese oreo)-
lagi kepengen bikin roll cake coklat yg isi dalamnya cream cheese campur oreo,kayaknya enak . nah nemu resep ini .lembuuut banget jadinya cake nya ^^ dan paduan cheese dan oreo nya jg bikin tambah enak . baiknya didiamkan dulu semalam di kulkas. atau kalau dah ga sabar mo makan langsung , masukin dulu ke freezer bentar.. pokoknya enak dimakan dalam keadaan dingin ^^
sumber resep dari sini
karna saya pake loyang roll cake yg ukuran 30x40 cm ,jadi saya pake yg 5 telur . kalo yg loyangnya ukuran 28x28 atau 25x25 pake yg 3 telur aja yaa
resep :
5(3) telur
70 gr (42 gr) terigu
30 gr (18 gr) cocoa powder
100 gr(60 gr) gula
60 gr(35) minyak sayur
75 gr (45 gr) air hangat
cara buat :
sediakan dua wadah . wadah A isi putih telur , wadah B isi kuning telur ( jadi putih dan kuningnya dipisah)
kocok putih telur masukkan gula sedikit sedikit , mixer sampai kaku
pada tahap ini panaskan oven ( 190 derjat 13~15 menit)
lalu kocok kuning telur di wadah B (masih dg mixer yg sama,ga perlu dicuci dulu) ,kocok sampai tercampur dan warna agak memutih seperti mayones
tambahkan minyak , aduk . tambahkan air , aduk . tambahkan tepung terigu+cocoa powder (sambil diayak) ,masukkan bertahap lalu aduk ----> smuanya diaduk masih dg mixer (kec rendah) .
masukkan 1/3 adonan wadah A (putih telur) , aduk masih pake mixer.masukkan 1/2 dari sisa wadah A lagi,aduk masih pake mixer. singkirkan mixer (sampai tahap ini sudah tidak dipakai lagi) , masukkan sisa putih telur tadi semuanya, aduk dg spatula(sendok kue) ,searah , dan jgn terlalu banyak diaduk (agar busa/udara tidak keluar,atau agar adonan tidak "turun")
masukkan ke cetakan yg sudah dialas kertas roti , lalu oven dg suhu 190 derjat selama 13~15 menit
dinginkan cake , sementara itu bikin cream tuk isian
100 ml whipped cream/fresh cream
100 gr cream cheese
gula (30 gr, atau secukupnya saja sampe rasanya agak manis)
oreo , di hancurkan kasar
cara:
aduk fresh cream sampai kaku , aduk cream cheese dg gula sampai lembut (di wadah lain) , gabungkan. tinggal di oleskan ke cake , tabur oreo , gulung.
0 comments:
Post a Comment