Bakwan ala minang. Pakai kunyit dan pakai daun kunyit sebagai pengganti daun bawang. Karena qadarullah daun bawang lagi ga ada stok nya di kulkas, sementara kalau daun kunyit tinggal ambil di "warung hidup" di pekarangan samping rumah ^^
Resep :
Adonan :
250 gr terigu protein rendah/sedang
5 sdm tepung beras
Air secukupnya
Merica
Kaldu bubuk/totole
1 sdt ketumbar bubuk
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
Garam secukupnya
Isian :
Kol diiris
Wortel di potong korek api
Bawang bombay di rajang halus ( optional)
cabe di iris ( optional)
Daun kunyit diiris halus
Cara buat :
Campurkan bahan adonan dengan bumbu halus. Beri air sampai dapat kekentalan yang pas ( tidak cair, dan tidak terlalu kental)
Tambahkan isian, sisihkan
Sementara itu panaskan minyak, goreng hingga kekuningan
0 comments:
Post a Comment