Suami hari ini ingin ke kantor lebih cepat , jadi saya hanya ada waktu 45 menit untuk memasak ayam ini . Ya udah lah ga perlu mikir lama, ini di tumisin ajalah di teflon ...campur campur bumbu yang diiris semua dan aneka bumbu bubuk 😁.Eh malah jadinya seperti ayam berempah ,karna ini memakai bumbu kambing juga sebagai pengganti garam masala
Bahan
1 ekor ayam , bersihkan
5 siung bawang putih , geprek
1 bh bawang bombay ukuran kecil , iris
1 genggam cabe rawit merah utuh
cabe merah keriting sesuai selera, iris
2 buah kapulaga
sedikit kunyit bubuk
sedikit ketumbar bubuk
sedikit bumbu kambing , cek disini
2 cm lengkuas ,geprek
3 lbr daun jeruk , sobek sobek
garam , merica
kaldu jamur/totole
Cara membuat ;
Dalam teflon , masukkan minyak untuk menumis.Tata ayam di teflon , tabur bawang putih,cabe rawit dan cabe merah diatasnya. tutup teflon , ingat!jangan diaduk atau di bolak balik ya
Setelah bagian bawah terlihat kecoklatan , balik ayam , masukkan bawang bombay dan semua bumbu lain kecuali daun bawang . Tutup lagi teflon,jangan dibolak balik atau diaduk.Biarkan sesaat sampai bagian bawahnya juga kecoklatan dan kering. Tambahkan segelas air,tutup lagi panci.masak sampai air menyusut dan hanya tinggal minyak nya , diamkan sebentar sampai kering,taburkan daun bawang,aduk dan matikan api
0 comments:
Post a Comment