Jengkol Batokok

Hayo siapa yang suka jengkol ? 😃

Kalau orang minang pasti rata rata suka jengkol . Meski tidak semua, adik saya yang laki laki anti sama jengkol hehe 

Ada banyak cara memasak jengkol .Yang ini paling simpel tapi bikin gagal diet. Ini resep dari nenek saya, dulu waktu kecil kalau kami malas makan, nenek bikinkan ini.Waktu itu memakai minyak kelapa dari kampung yang wangii banget 

Bahan ; 

Jengkol , cuci, rendam sebentar 

bawang merah , kupas

garam 

minyak kelapa, kalau tidak ada bisa diganti dengan minyak sayur 

Cara; 

Goreng jengkol . 

Ulek bawang merah bersama dengan garam, ga usah terlalu halus. Tokok kan(tumbukkan) jengkol diatas ulekan bawang merah tadi, kalau nenek biasanya sampai hancur dan lengket . Setelah itu beri minyak kelapa , aduk .