-Gulai Ikan Tongkol -
Ini resepnya sama aja kayak gulai biasa
Tapi kalau bikin gulai ikan biasanya saya tambahkan 1 bh asam kandis . lalu hari ini iseng nambahin kapulaga juga ( biasanya cuma gulai ayam/daging yang saya pakaikan kapulaga)
Resep :
Ikan tongkol,dibersihkan .lumuri air jeruk nipis dan garam
5 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1ikat daun kunyit
Santan ( pakai santan kara)
1 bh asam kandis
2 bh kapulaga
kacang panjang
Bumbu halus :
Segenggam barang merah
3 siung bawang putih
Segenggam cabe merah
2 cm jahe
3 cm lengkuas
2cm kunyit
3 btr kemiri
1 bh sereh bagian putihnya
Cara buat :
Tumis bumbu halus sampai wangi . tambahkan air ,masukkan santan kotak ( atau bisa ditambahkan santan cair yang fresh)
Tunggu sampai mendidih,tambah garam dan kaldu ,masukkan ikan . Terakhir masukkan kacang panjang ( pas udah mau matang)
0 comments:
Post a Comment